会社概要
静岡・蒲原のイワシだし・削り節・だしパック
株式会社エイシンフーズ
株式会社エイシンフーズは、静岡県静岡市清水区蒲原で、イワシをはじめとする魚の削り節やだしパックの製造に取り組んできた食品メーカーです。
素材の持ち味を大切にしながら、削り方や配合、使いやすさまでを考え抜いた製品づくりを行っており、
家庭用の商品から、飲食店・食品メーカー向けの業務用のだし、ご要望に合わせた業務用オーダーメイドのだしパックまで、幅広く手がけています。
1956 年の創立以来受け継いできた削り節づくりの技術を活かし、イワシのだしの新しい魅力を届けています。
イワシのだしのおいしさを、暮らしと料理に
イワシのだしは、【コクのある力強い旨みが特長です。※実際の味わいに合わせて調整してください】。
だしの味わいは、原料の種類だけで決まるものではありません。素材の状態を見極め、どのように削り、どのような割合で配合するかによって、香りや旨み、口当たりは大きく変わります。エイシンフーズでは、これまで培ってきた経験と技術を活かし、イワシをはじめとするそれぞれの素材の特徴を引き出す製品づくりを大切にしています。
飲食店・食品メーカー向け 業務用イワシだし・オーダーメイドだしパック
飲食店や食品メーカーなどの業務用のお客様には、用途や料理、求める風味に合わせただしづくりで応えています。
イワシを使ったものをはじめ、魚種の選定や配合、削り方、だしパックへの加工まで、ご要望を伺いながら一緒に製品をつくり上げていきます。
「イワシの旨みを活かしたい」「料理の味を邪魔しないだしにしたい」「自社の商品に合ったオリジナルの味をつくりたい」といった一つひとつのご相談に向き合い、エイシンフーズならではの技術と経験でお応えします。
「安心はおいしいね」 品質と安全への取り組み
私たちが大切にしているのは、おいしさだけではありません。
毎日の食事に使われるものだからこそ、安心して選んでいただける製品でありたいと考え、原料を確認し、製造工程を丁寧に管理しながら、安定した品質の商品をお届けしています。安心して食べられることが、その先にある「おいしい」につながる。「安心はおいしいね」という想いを大切に、これからも誠実なものづくりを続けていきます。
会社情報
- 会社名
- 株式会社エイシンフーズ
- 所在地
- 〒421-3212 静岡県静岡市清水区蒲原小金 107-2
- 電話番号
- 054-385-2248
- ＦＡＸ
- 054-385-3446
- 創立
- 1956 年 9 月 1 日
- 資本金
- 1,000 万円
- 事業内容
- 花かつお・削り節・だしパック・各種業務用削り節・各種慶弔ギフトの製造販売
- 営業時間
- 8:00〜17:00
- 営業日
- 月曜日〜金曜日 ( 祝日を除く )
- 代表取締役
- 杉浦 英昭
- 従業員数
- 10 名
- 主要販売先
- 株式会社日本アクセス、こだわりの味株式会社、株式会社鈴木屋、丸勝物産株式会社
- 主要仕入先
- 株式会社マルテ小林商店、有限会社クマガヤ、株式会社大鰹
- 加入組合
- 全国削節工業協会、静岡県削節組合、蒲原削節商工業協同組合
- 基本姿勢
- 日本古来の伝統食品の良さを生かし、安全、安心、安価、簡便、旨さを追求した商品作りを目指しています。
また、当地特産のいわし削り節を主体に、そのまま食べても美味しい削り節の製造技術向上に取り組んでいます。
沿 革
19569月創業
8月千葉営業所開設1985
19914月株式会社に改組、現社名に変更
7月本社工場落成
7月HACCP対応工事着手2005
20075月HACCP認定取得
12月新JAS法による認定取得2008
20161月千葉営業所閉鎖、現在に至る
主な事業
イワシ・かつお節などの削り節の製造・販売
イワシやかつお節をはじめ、さまざまな魚を使った削り節を製造しており、家庭用から業務用まで、用途に合わせた商品をご用意しています。
イワシだしを手軽に楽しめる、だしパックの製造
素材の旨みを手軽に引き出せるだしパックを製造しています。一般向けの商品はもちろん、飲食店や食品メーカー向けの商品にも対応しています。
業務用・オーダーメイドだしの開発
魚種や配合、削り方など、ご希望に合わせたオリジナルのだしづくりをご相談いただけます。店舗独自の味づくりや商品開発、業務用商品の製造など幅広い用途に対応しています。
慶弔ギフトの製造・販売
削り節やだし製品を中心とした、慶事・弔事向けのギフト商品の製造・販売を行っています。
贈る方の気持ちが伝わるよう、用途やご予算に合わせた商品をご用意し、さまざまな場面でご利用いただけるギフトをご提案しています。
長年培ってきた削り節づくりの経験を活かし、品質と使いやすさを大切にした商品をお届けします。
蒲原から、これからのだしへ
蒲原で受け継がれてきた削り節づくりの技術を大切にしながら、私たちは、イワシをはじめとする新しいだしの可能性にも挑戦しています。
業務用イワシだし・オーダーメイドだしパックのご相談
「イワシのだしを使った商品をつくりたい」「自社の商品に合う削り節を探している」「オリジナルのだしパックをつくりたい」。まだ具体的な仕様が決まっていない段階でも構いません。用途やご希望を伺いながら、一緒にだしづくりを考えていきますので、お気軽にお問い合わせください。
